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手残党必学菜谱之经典小面包

来源:作者: 日期:2019/09/03 23:44 浏览:
手残党必学菜谱之经典小面包

童年记忆中经典的味道, 烘培新手也都比较喜欢尝试的一款点心。这款面包制作简单,材料简单,奶香浓郁,松软可口,早餐最佳选择

By 叶子美味

用料高筋面粉 400g

奶粉 20g

细砂糖 45g

牛奶 200g

黄油 30g

鸡蛋 1个

盐 4g

酵母 4g

蜂蜜水 2勺蜂蜜:1勺水

白芝麻 适量

做法步骤

手残党必学菜谱之经典小面包

1、除黄油外,所有材料倒入厨师机搅拌桶中

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2、放入厨师机中选择揉面模式,开启2档揉成k8.com官网面团

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3、面团表面揉至表面光滑后加入软化的黄油,开低档揉至黄油完全融合于面团

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4、面团揉至完全阶段,面团可以拉升有较好细腻的手套膜后,就可以停止揉面

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5、揉好的面团放入容器中,盖上保鲜膜

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6、烤箱发酵模式提前预热,温度上下30度,底部烤盘加入温水,放入面团,时间60分钟,进行基础发酵至2倍大

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8、面团轻压进行排气

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9、分成25份滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

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10、依次留出间距摆上烤盘

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11、烤箱底部加入一盘温水,开启发酵模式,温度30度,时间30分钟,进行二次发酵至2倍大小

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12、二发好的面团取出,表面喷上少许的水,撒上白芝麻

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13、烤箱预热上下火180度中层烤20分钟。避免上色过重,烤至10分钟左右表面上色满意后加盖锡纸

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14、烤面包时间调蜂蜜水备用.

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15、面包出炉,趁热刷上蜂蜜水

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16、忍不住趁热来一个,奶香浓郁,松软可口

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17、胖胖的超可爱

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18、成品图

小贴士

1、每个牌子面粉吸水性不同,液体材料不要一次性加入 2、烤箱温度和时间仅供参考

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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本文相关词条概念解析:

残党

残党是汉语词汇,拼音为candang,出自《赦代州总管府内诏》。

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